تحميل كتاب محاسبه تكاليف الاغذيه و المشروبات

 

كتاب محاسبه تكاليف الاغذيه

يعد مجال محاسبه تكاليف المواد الغذائيه من اقرب ما يكون الي نظام التكاليف في الشركات الصناعيه فالانتاج يمر بمجموعه من مراحل الانتاج قبل ان يصبح منتج تام و نفس ما يحدث مع محاسبه تكاليف الاغذيه و المشروبات في المطاعم  الا ان هناك بعض الاختلافات البسيطه التي يجب علينا ان ناخذها في الحسبان و سوف نسترضها في هذا المقال و نقدم لكم تحميل كتاب محاسبه تكاليف الاغذيه

كتاب محاسبه تكاليف الاغذيه و المشروبات

يحتاج محاسب المطاعم الناجح إلى الإشراف والتحكم في جميع تكاليف العمل المختلفة في نشاط  الاغذيه و المشروبات و في النهاية ، يكون الهدف عادة هو تحقيق اعلي فائدة بمحاوله تخفيض التكلفه الي الحد الادني

تعد تكاليف الاغذيه و المشروبات واحدة من أكبر فئات التكلفة لأنشطة خدمات اي مطعم

و هي أحد الأرقام الرئيسية المطلوبة كل شهر (أو بشكل متكرر أكثر) حيث تعد هي بمثابه  تكلفة البضاعه المباعة.

تكلفة الطعام والمشروبات هي المبلغ الذي يتم إنفاقه على أشياء مستخدمة حقًا لإعطاء عناصر القائمة المقدمة للزوار.

كتاب محاسبة تكاليف المطاعم pdf

قد يختلف المبلغ الموجود في قائمه الطعام بسعر التكلفه عن مبلغ التكلفه الفعليه التي يتم إنفاقه على شراء الطعام حيث:

  • لا يتم استخدام الأشياء التي تم شراؤها بكميات كبيرة بشكل كامل خلال الإطار الزمني لمسك الدفاتر بالاضافه إلى الجزء الموجود في المخزون من المشتريات السابقه
  • يتم الانهاء من الطعام ولكن  لا يشترط ان يتم تقديمها بشكل عام للزوار فيمكن ان يتم الاحتفاظ به عده ايام

المخزون في مشروع المطاعم

و يتم تقسيم المخزون في تكاليف المطاعم ايضا مثل المشروع الصناعي حيث يكون هناك مخزون بدايه الفتره و مخزون تحت التشغيل و مخزون اخر الفتره  و يتم تقييم المخزون بالتكلفه او القيمه السوقيه ايهما اقل

 

 

كتاب محاسبه تكاليف الاغذيه و المشروبات

 

تحميل

رابط تحميل بديل

 

تحميل

 

يمكن ايضا ان يعجبك هذه المجموعه المختاره من المواضيع

تحميل برنامج كاشير للمطاعم والكافيهات مجانا من هنا

برنامج حسابات المطاعم مصمم بالاكسيس كامل و مجاني تحميل مباشر من هنا

تحميل برنامج ادارة الصيدليات كامل و مجاني من هنا

برنامج اداره المحال التجاريه بالاكسيس كامل مجاني تحميل من هنا

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *